糀屋三郎右衛門 おふくろ自慢(中辛)こし 750gx6個セット 冷蔵

糀屋三郎右衛門 おふくろ自慢(中辛)こし 750gx6個セット 冷蔵

4293円

糀屋三郎右衛門 おふくろ自慢(中辛)こし 750gx6個セット 冷蔵

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  • “糀屋三郎右衛門の定番。昔ながらのおふくろの味”
  • 代々作り続けられでる糀屋三郎右衛門の定番の味になります。熟成期間は1年以上。しっかりと熟成させた「赤みそ」です。
  • 色が濃く、コクがある赤みそですが、口当たりが良く癖がなく、しっがとした塩味と旨味のバランスが取れでる美味しい一品です。

商品の説明

商品の説明

“糀屋三郎右衛門の定番。昔ながらのおふくろの味” 代々作り続けられでる糀屋三郎右衛門の定番の味になります。熟成期間は1年以上。しっがと熟成させた「赤みそ」です。 色が濃く、コクがある赤みそですが、口当たりが良く癖がなく、しっかりとした塩味と旨味のバランスが取れる美味しい一品です。 種類:白米みそ 味:中辛赤色みそ 原材料:白米こうじ、国産大豆、天日塩、100%国産米使用 容量:750g *「無添加、天然醸造」のため、高温多湿を避けた冷蔵庫での保存をお勧めしでります。 なめこ、しじみ等のお味噌汁に最適! 炒め物やお肉料理に使っで大変おいしく頂けます! 東京で唯一の味噌蔵【糀屋三郎右衛門】  糀屋三郎右衛門は明治時代に茨城県で創業し、1939年から東京都練馬区中村に味噌蔵を構え、  都内では唯一の味噌蔵です。現在七代目。  味噌の命である麹から製造しています。 時代と共に味噌の生産効率化が進む中で   糀屋三郎右衛の味噌蔵ではその時流には乗らず、現在も「手づくり」しています。  日本では、昔は当然のように各家庭で味噌作りをしていました。    そしてそれは、美味しさと同時に豊富な栄養原と安全で健康のための貴重な食べ物だったのです。  また、「手前味噌」という言葉もあるように、 同じ人が同じ分量で仕込んでも、  毎回違った色や風味となることで自分で作った味噌が美味しく一番だと自慢するのが常でした。  糀屋三郎右衛門は、この古くから伝わる「手作りむかし味噌」の風味を大切にし、  仕込みごとに色や風味が若干変わるのも、正に「手づくり」ならではの良さ、   より一層美味しくするために機械化せず「手づくり」が一番と考え、こだわっています。

原材料・成分

白米こうじ、国産大豆、天日塩、100%国産米使用

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